Xa fai un mundo que non publico nada! Xa levo máis dun mes de clases e a verdade é que non teño tanto tempo coma antes. E máis agora que entramos na época de exames, así que non creo que me vexades moito por aquí ata o Nadal.
En fin, hoxe que atopei un minutiño para escribir ocorréuseme traervos algo rico. Por algunha razón paréceme que esta é unha receita de outono, pero xulgade por vos mesmos.
Ingredientes:
- 95 g de noces trituradas
- 2 plátanos
- 120 ml de aceite de oliva virxe
- 200g de panela (ou azucre moreno)
- ½ culleradiña de extracto de vainilla
- 230 g de avea
- 95 g de fariña
- 1 culleradiña de levadura
- ½ culleradiña de canela
- 90 g de arandos deshidratados
Proceso:
Prequenta o forno a 180 ºC. Nun bol, machaca os plátanos, engade o aceite, azucre e extracto de vainilla. Mestura todo. Noutro bol pon a avea, fariña, levadura e canela. Mestura e engade ao bol anterior. Engade as noces e arandos. Enforna durante 25-30 minutos. Deixa arrefriar totalmente antes de cortar.
Que aproveite! Unha aperta e ata pronto!
Comments